どのような土が野菜作りに適していますか?

一般に団粒構造の土が適しています。
具体的には
①水はけがよいこと
②通気性がよいこと
③保水力、保肥力があること
の3点を兼ね備えた土のことです。粒の大きい砂質と小粒の粘土質のバランスがよく、有機物を多く含んでふかふかとやわらかいのが特徴です。
土が固いようなら堆肥などの有機物を施して、土になじませると改善するでしょう。