出荷者のご紹介

生産のこだわりは何ですか？

卵の７０％以上は水分。そのため、大切にしているのが水です。地下の岩盤を割り、更に深いところから汲み上げる冷たく澄んだ地下水を鶏に与えています。また５種類の飼料を季節や鶏の体調に応じて細かく配合を調整します。

嬉しかったことはありますか？

大阪府の品評会で大阪府知事賞(最優秀賞)を受賞した時は本当に嬉しかったです。代々積み重ねた努力が形になった瞬間でした。

苦労されることは？

鳥インフルエンザ対策など大変なこともあります。毎日の健康チェック・石灰の散布・防鳥ネットの設置など、手間は惜しみません。それも全て、美味しい卵を届けたいという思いのためです。　

夢や目標は？

今後は開業当初から使用している鶏舎を建て替え、設備を整えて生産量を増やすことが目標です。そして北摂だけでなく、大阪府全域に届けたいと考えています。