しゅんぎく葉茎菜類《キク科》原産地：地中海沿岸地方

冬から春にかけての鍋物に欠かせない。
わき芽が旺盛に伸びるので、摘み取りで長期間収穫もでき、家庭菜園に最適。

• 生育適温は15～20℃だが、夏は寒冷紗を、冬はビニール被覆で年中栽培できる。
• 高温、長日でとう立ち、開花するので、5～8月の栽培は難しい。生育を促して、とう立ちする前に収穫するよう、成長を早める管理が大切。

• 畑の準備：
  • 元肥を全面に施用して耕うん後、幅100㎝のうねを立てる。浅い溝を15㎝幅で4条切り、条まきする。軽く平ぐわで土を押さえ、切りわらなどで被覆してからかん水する。
• 施肥例（1㎡当たり）
  • 元　肥
  • ◎堆　　肥：1.5kg
  • ◎苦土石灰：100g
  • ◎神徳特号：100g
  • 追　肥
  • ◎本葉2～3枚時に神徳特号50ｇ
• 間引き・中耕：
  • 株間5㎝に間引き、追肥して中耕する。
• かん水：
  • 乾燥に弱いので、かん水につとめる。

 

 

 

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