オクラ果菜類《アオイ科》原産地：東北アフリカ

日本では初め観賞用として栽培。刻んだ時にぬめぬめした粘り気が出るが、 
この粘り気の正体は食物繊維で、コレステロールを減らす効果をもっている。

• 種皮がかたく吸水しにくいうえ、発芽適温が高いので、早まきは避ける。早まきや早植えをする場合は、トンネルなどでの保温が必要。
• 少々畝が乾いても葉がしおれないので、水不足に気づかないことがある。肥料不足と乾燥は、生長が悪くなり、品質の低下を招くので注意する。
• 葉が大きいので株間を広くしがちだが、密植にして増収を図る。

• 畑の準備：
  • うね幅90cm、株間35cm
• 施肥例（1㎡当たり）
  • 元　肥
  • ◎堆　　肥：　2kg
  • ◎苦土石灰：   80g
  • ◎ようりん：   20g
  • ◎神徳特号： 150g
• 種の準備：
  • 種の皮が硬いので、種は一昼夜水につけてからまく。浮いた種は捨てる。
• 種まき：
  • 早くまきすぎると低温で芽が出ず、種が腐ったり、初期の生育が悪くなったりする。一般には4月下旬～5月上旬に種をまく。1ヶ所に4、5粒まき、1㎝の厚さに土をかける。
• 間引き：
  • 本葉が2枚のころ、1ヶ所2株に間引く。間引く株は地際からハサミで切り取り、残す株の根を傷めないようにする。
• 追肥：
  • 生育初期から茂り過ぎないようにするため、追肥は開花始めごろから15～20日間隔を目安に神徳特号50g～60g（1㎡当たり）施す。
• わき芽かき・摘葉：
  • 株元からわき芽が出てきたときは、主枝の生長を妨げないように早めに摘み取る。また、収穫が進んできたら、不要な下葉を摘み取って株元の風通しを良くする。
• 土寄せ・敷きわら：
  • 梅雨明け後には畝の乾燥を防ぐため、わらや枯れ草を畝全体に敷いておく。




• 収穫：
  • 開花後7～10日くらい、長さ6～7cmくらいの幼果を収穫する。1日遅れるだけで、硬くなるので注意する。

 

 

 

 

 

 

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