おおば（青シソ）葉茎菜類《シソ科》原産地：中国西部

ビタミンなどのミネラル豊富な香辛野菜。独特の香りには食欲増進、消化促進、殺菌効果がある。

和食のつま、あるいは薬味として欠かせない。

• 高温性で生育適温は25℃。夏の乾燥には弱く、霜にも弱い。
• 5月以降に乾燥した天候が続くと、ハダニ類やアブラムシ類が発生しやすい。また、8月下旬からハスモンヨトウの飛来が増えるので、早期防除に努める。

• 畑の準備：
  • うね幅120cm、株間30cm、条間30cm、2条植え。
• 施肥例（1㎡当たり）
  • 元　肥
  • ◎堆　　肥：　　　　　　1.2kg
  • ◎苦土石灰： 　　　　　　150g
  • ◎ようりん： 　　　　 　　 60g
  • ◎大阪北部エコ有機3号：  180g
  • ◎菜種油粕： 　　　　 　  100g
  • 追　肥　　大阪北部エコ有機3号 40g
  • ◎1回目：本葉6～7枚時
  • ◎2回目：収穫始め
• 種まき：
  • 種子は1昼夜水につけておくと発芽のそろいがよくなる。まき穴1ヶ所に5～8粒ずつ種まきし、うすく覆土をする。発芽までは乾燥しないように、かん水する。
• 間引き：
  • 本葉1～2枚時に1回目の間引きをする。本葉が5～6枚のころ2回目の間引きをして、2ヶ所2本にする。
• 敷きわら：
  • 乾燥に弱いので株元に敷きわらをし、時々かん水する。
• 収穫：
  • 草丈が40㎝以上（葉が10枚以上ついたころ）になれば、下の葉から摘み取って収穫する。

 

 

 

 

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