ほうれんそう葉茎菜類《アカザ科》原産地：コーカサス地方

各種ビタミンや鉄分、カルシウムなどに富む栄養野菜。造血作用があるため、貧血の改善や予防に。

• 耐寒性は強く0℃でも生育を続け、－10℃の低温にも耐える。
• 高温には弱く、20℃以上になると生育が悪くなる。酸性土壌には野菜のうちでは最も　弱いほうで、pH5.2以下ではほとんど育たないので、苦土石灰で土壌酸度を調整する。
• 春はとう立ち（花芽ができる）が発生しやすいので、品種の選定に注意する。また、早めに収穫する。
• 夏の高温化では立枯病の発生が多く作りにくい。

成功のポイント!

酸性と畑の排水不良はほうれんそうの大敵。石灰による酸度矯正と周囲に排水溝を設け、畑の表面排水につとめる。

• うね幅：
  • 120cm。水田などの排水の悪いところは、高うねにして、条数を減らす。
• 株　間：
  
  • 4～6cm。4条まき。
• 施肥例（1㎡当たり）
  • 元　肥
  • ◎堆　　肥：　2kg
  • ◎苦土石灰： 200g
  • ◎神徳徳号： 150g
  • 追　肥
  • ◎1回目（草丈5～6cm頃）：50g
  • ◎2回目（草丈12cm頃）　：50g
• 間引き：
  • 本葉3枚の頃、間引きしてガッチリした株に仕上げる。軟弱徒長株はとう立ちを早めたり、べと病発生の原因になる。

 

• その他の管理：
  • 台風や豪雨にたたかれ、根が傷められた時には尿素の100倍液を葉面散布して、草勢の回復を図る。

病害虫でお困りの際は、お近くのＪＡ大阪北部・購買店舗または能勢営農経済センターへお問い合わせください。