キャベツ葉茎菜類《アブラナ科》原産地：地中海・大西洋岸地方

ビタミンＣも多く、胃腸障害によいビタミンＵが多いのが特徴的。
アミノ酸組成にもすぐれ、生でよし、煮てよしの健康野菜の王者。

• 夏まきは、黒い寒冷紗を被覆し、気温を下げて育苗する。
• 秋まきは、春先とう立ち(抽台)のないよう、品種のは種適期を守る。
• 春まきは、寒い時期に保温なしで種子をまくと、とう立ちする。
• 結球始め頃までに施肥を終わらせる。

• 春まき栽培：
  • YR楽山、彩里、YR50号（タキイ）、金系201号（サカタ）、など耐暑性の品種。
• 夏まき栽培：
  • 初秋、彩風、YR泰山（タキイ）、早生秋宝（山陽）、松波（石井種苗）など。
• 晩夏まき栽培：
  • 彩音（タキイ）、金春、中早生（サカタ）、渡辺早生丸（渡辺採種）など耐寒性品種。
• 秋まき栽培：
  • YR春空、春波、北ひかり（タキイ）、など晩抽性・耐寒性が強い極早生品種。

育苗

• 本ぽ1アール当たり、苗床5㎡を準備する。
• は種前に、神徳特号1kgを施し、耕しておく。
• 10cm間隔に浅く溝をつけ、均一に種をまき、軽く覆土する。
• 稲わらなどで覆ってから十分かん水する。
• ダイコンシンクイの幼虫が生長点付近の葉や芯を食害して、芯止まりになり収穫できなくなるため、発芽前に寒冷紗（2mm目合）で、トンネル被覆して成虫（蛾）の侵入・産卵を防ぐ。
• かん水は朝に行い、夕方は土が少し乾く程度にする。
• 発芽揃いの頃から、葉が重なり合わないように2～3回に分けて間引きする。

本ぽの管理《１アール当たり》

• 植え付け：
  • うね幅120cm、株間35cm、2条千鳥植え
• 定植苗の大きさ：
  • 本葉5～6枚
• 施肥例： （１㎡当たり）
  元肥 （定植10日前までに）
  ◎堆肥：　　　 2kg
  ◎苦土石灰：　100g
  ◎燐加安14号：150g
   追　肥
  ◎1回目：定植15日後
  神徳特号：　　100g
  ◎2回目：定植25日後
  燐加安14号：　 50g
  ●3～4月どりは、11月中旬に追肥を完了する。
• 中耕・除草：
  • 追肥の時期とあわせて作業をおこなう。
• 収穫：
  • 手でおさえて、固くしまってきたら収穫する。穫り遅れて雨に当たると裂球するので注意する。

病害虫でお困りの際は、お近くのＪＡ大阪北部・購買店舗または能勢営農経済センターへお問い合わせください。