農産物直売所「旬のたより」

玉ねぎ

切る時の涙と、食べた時の強い辛みの原因は「硫化アリル」です。同時に血液サラサラ効果やストレス解消、不眠改善に効果があります。湿気に弱いので乾燥した涼しい場所につるすか、新聞紙に包んでダンボールに入れ、ふたをせずに日の当たらない室内で保存して下さい。

キタアカリ

キタアカリは北海道農業試験場において昭和50年に「男爵薯」に「ツニカ」を交配して選抜・育成された固定品種とされています。肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクします。甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しいです。