農産物直売所「旬のたより」

 

むかご

山芋の葉の付け根にできる球芽で、いわば「山芋のあかちゃん」です。サッと洗って茹でたりご飯に入れて炊くだけで美味しく食べられます。クセのない味は、どんな料理にも合いますよ。

紅法師

アクが少なく生のまま食べても美味しいサラダ水菜です。サラダに加えるとグッと彩りが良くなります。茎が太いのは固くなってる事があるので、炒めものにするのがオススメです。

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