生産者 細井 弘之さん
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生産者 細井 弘之さん(池田市) 主な取扱商品 小松菜 ほうれん草 みず菜 なすび えだまめ キャベツ ブロッコリー等 |
Q.栽培で気をつけている点はどんなところですか?
A.新鮮で安全・安心な野菜を作ることです。衛生面や防除などに気を配り栽培しています。
Q.農業の魅力、喜びは?
A.野菜の品種選定にはこだわり、特徴のある野菜を育てています。ほうれん草などは葉が大きくなる品種を選んでいます。
人と違う野菜を作るのは楽しいですね。
Q.苦労されることは?
A.野菜の生育状況や天候等を常に確認しています。確認しないと夜も安心して寝れないですね。
Q.夢や目標は?
A.昔、池田でよく栽培されていた(おねば)と言われていたものがあります。
カイワレに似た野菜でしたが、土で育てていたので軸も太く、今までに食べた野菜の中でも一番美味しい野菜でした。
今では、種もなく栽培はできないですが、あの味を復活させたいですね。
Q.消費者のみなさんへ
A.品種にこだわりを持って栽培しています。他とは違う食味を味わってほしいです。