生産者 細井 弘之さん

生産者
細井 弘之さん(池田市)

主な取扱商品
小松菜、ほうれん草、みず菜、
なすび、
えだまめ、キャベツ、
ブロッコリー等

Q.栽培で気をつけている点はどんなところですか?

A.新鮮で安全・安心な野菜を作ることです。衛生面や防除などに気を配り栽培しています。

Q.農業の魅力、喜びは?

A.野菜の品種選定にはこだわり、特徴のある野菜を育てています。ほうれん草などは葉が大きくなる品種を選んでいます。
   人と違う野菜を作るのは楽しいですね。

Q.苦労されることは?

A.野菜の生育状況や天候等を常に確認しています。確認しないと夜も安心して寝れないですね。

Q.夢や目標は?

A.昔、池田でよく栽培されていた(おねば)と言われていたものがあります。
   カイワレに似た野菜でしたが、土で育てていたので軸も太く、今までに食べた野菜の中でも一番美味しい野菜でした。
   今では、種もなく栽培はできないですが、あの味を復活させたいですね。

Q.消費者のみなさんへ

A.品種にこだわりを持って栽培しています。他とは違う食味を味わってほしいです。