生産者 細井 弘之さん

生産者 細井 弘之さん(池田市) 主な取扱商品
小松菜、ほうれん草、みず菜、 なすび、えだまめ、キャベツ、 ブロッコリー等
Q.栽培で気をつけている点はどんなところですか? A.新鮮で安全・安心な野菜を作ることです。衛生面や防除などに気を配り栽培しています。 Q.農業の魅力、喜びは? A.野菜の品種選定にはこだわり、特徴のある野菜を育てています。ほうれん草などは葉が大きくなる品種を選んでいます。    人と違う野菜を作るのは楽しいですね。 Q.苦労されることは? A.野菜の生育状況や天候等を常に確認しています。確認しないと夜も安心して寝れないですね。 Q.夢や目標は? A.昔、池田でよく栽培されていた(おねば)と言われていたものがあります。    カイワレに似た野菜でしたが、土で育てていたので軸も太く、今までに食べた野菜の中でも一番美味しい野菜でした。    今では、種もなく栽培はできないですが、あの味を復活させたいですね。 Q.消費者のみなさんへ A.品種にこだわりを持って栽培しています。他とは違う食味を味わってほしいです。