生産者 木嶋 秀起さん

生産者
木嶋 秀起さん(箕面市)

主な取扱商品
ランプ阿免(べっこう飴)

Q.飴作りで気をつけている点はどんなところですか?

A.衛生面に特に気を付けています。

Q.飴作りの魅力、喜びは?

A.明治15年から続いている伝統的な味を守れていることは、とても喜ばしいことだと思っています。

Q.苦労されることは?

A.湿度の管理です。わずかな時間の差で味が落ちてしまうため、作業時は片時も目を離すことができません。

Q.夢や目標は?

A.飴作りの伝統をこれからも守り続けていきたいです。

Q.消費者のみなさんへ

A.美味しく召し上がっていただければ幸いです。