生産者 木嶋 秀起さん（箕面市） 主な取扱商品 ランプ阿免（べっこう飴）

Ｑ．飴作りで気をつけている点はどんなところですか？

Ａ．衛生面に特に気を付けています。

Ｑ．飴作りの魅力、喜びは？

Ａ．明治15年から続いている伝統的な味を守れていることは、とても喜ばしいことだと思っています。

Ｑ．苦労されることは？

Ａ．湿度の管理です。わずかな時間の差で味が落ちてしまうため、作業時は片時も目を離すことができません。

Ｑ．夢や目標は？

Ａ．飴作りの伝統をこれからも守り続けていきたいです。

Ｑ．消費者のみなさんへ

Ａ．美味しく召し上がっていただければ幸いです。