オリジナルレシピ５

「そこがみそ」で焼肉パスタ

焼肉用の肉が余ったらパスタでいただきましょう。通常は焼き肉のたれを使いますが「そこがみそ」で作っても、全然美味しいというかこっちのほうが美味しいくらいです。味つけは「そこがみそ」だけであとは塩、胡椒を少しだけ。パスタは味の浸みこみが早いので、仕上げは一気に混ぜ合わせて作ってくださいね。

【材料】２人前　調理時間１５分
パスタ（１．７㎜）…………………………………………………… １６０ｇ
牛ロース肉（焼肉用）………………………………………………… ８０ｇ
玉ねぎ…………………………………………………………………… １／４個
ニンジン………………………………………………………………… ３㎝
マイタケ……………………………………………………… １パック（７０ｇ）
ピーマン………………………………………………………………… １個
塩・胡椒………………………………………………………………… 少々
そこがみそ……………………………………………………………… 大さじ５
①牛肉は一口サイズに、玉ねぎは１㎝幅のくし切りに、ニンジンは薄切りにします。マイタケは小房に分け、
　ピーマンはヘタと種を取り、１㎝幅に切ります。
②熱したフライパンにサラダ油（分量外）小さじ1を入れて牛肉を中火で炒めます。
③牛肉の色が変わったら野菜を入れて塩、胡椒をし、混ぜ合わせながら炒めます。
④茹でたパスタを加えたら「そこがみそ」を加え手早く混ぜ合わせたら出来上がりです。