オリジナルレシピ４８

甘酒豆乳プリン

飲む点滴と言われている甘酒と豆乳で作る栄養満点デザートです。甘さ控えめで大人にピッタリ☆

【材料】５人前
無調整豆乳　………………………………………………………… ３６０ｃｃ
甘酒　………………………………………………………………… ２４０ｃｃ
はちみつ　……………………………………………………………… 大さじ１
粉ゼラチン　……………………………………………………………… １０ｇ
☆いちご　……………………………………………………………… お好みで
☆生クリーム　………………………………………………………… お好みで
☆溶けない粉砂糖　…………………………………………………… お好みで
（エネルギー92kcal・塩分0.1ｇ）
①鍋に豆乳と甘酒を3：2の割合で入れ、はちみつを加え火にかける。
②沸騰直前で火からおろし、ゼラチンを加えよく混ぜる。
③粗熱がとれたら容器に注ぎ、冷蔵庫で約３時間冷やし固める。
④お好みでトッピングの飾り付けをする。

　レシピ考案　管理栄養士　藤田彩実