オリジナルレシピ４２

タンドリーチキン

整腸作用があり免疫力を高めてくれるヨーグルトとカレー粉のタレに肉と野菜を漬け込んで焼きます。
お子様でも食べやすいまろやかな味♪

【材料】４人前
鶏もも肉……………………………………………… ３２０ｇ
玉ねぎ………………………………………………… ２００ｇ
しめじ………………………………………………… ２００ｇ
★プレーンヨーグルト……………………………… ２００ｇ
★カレー粉…………………………………………… 小さじ４
★ウスターソース…………………………………… 大さじ１
★ケチャップ………………………………………… 大さじ２
サラダ油……………………………………………… 大さじ２
パプリカパウダー…………………………………… お好みで
①玉ねぎはお好みの幅にスライスし、しめじは石づきをとる。鶏もも肉は一口大に切り、
　ボウルに★の材料を合わせておく。
②★の材料を合わせたボウルに、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじを入れ、２０分程漬け込む。
　（漬け込むことでお肉が柔らかくなります）
③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて蓋をして中火で１０分程焼く。
　（※焦がさないよう途中で何度か混ぜる）
④器に盛り、お好みでパプリカパウダーをふる。

 

レシピ考案　管理栄養士　藤田　彩実