地場野菜たっぷりの味噌モツ鍋

白モツやハツなど、直売所で購入できる国内産の『牛MIXホルモン』使用で色んな食感が味わえます。味付けに使用した『豊能かあちゃん味噌』と『歌垣みそ』も直売所で絶賛販売中です。是非ご賞味下さい。

【材料】４人前 牛MIXホルモン………………………………………………………… ５００ｇ おろし生姜……………………………………………………………… 小さじ２ おろしニンニク………………………………………………………… 小さじ２ 白菜……………………………………………………………………… １／４個 ネギ…………………………………………………………………………… １本 水菜…………………………………………………………………………… １株 ニラ……………………………………………………………………… １／２袋 もやし………………………………………………………………………… １袋 大根……………………………………………………………………… １００ｇ ニンジン………………………………………………………………… １００ｇ （高山）ごぼう………………………………………………………… １５０ｇ 椎茸…………………………………………………………………………… ４個   【A】 水…………………………………………………………………… １０００ｍｌ 酒……………………………………………………………………… １００ｍｌ 鶏がらスープの素……………………………………………………… 大さじ１ 豊能かあちゃん味噌……………………………………………………… ７０ｇ 歌垣みそ…………………………………………………………………… ７０ｇ 本みりん………………………………………………………………… 大さじ３ 醤油……………………………………………………………………… 大さじ１ ニンニク（薄切）………………………………………………………… ２かけ 白すりごま……………………………………………………………… 大さじ２ 唐辛子（輪切）………………………………………………………… １～２本 ごま油………………………………………………………………………… 適量