いもようかん

yokan

作 り 方

① さつまいもは皮のまま1センチ位のサイコロに切り、電子レンジで約3分かけやわらかくする。 ② ボールにあずき・米粉・牛乳を入れ、軽く混ぜさつまいもを加え、2等分する。 ③ ラップの上に棒状に置いて、電子レンジ(600w)で5分加熱し、ラップのまま、まきすで巻いて形を整えそのまま冷やす。食べやすい大きさに切る。

レシピ制作:西川 節子

材料/分量 4人分

さつまいも 1/2本(160g)
あずき缶 1缶(400g)
米粉 大さじ4
牛乳 大さじ2