Category Archives: ●農産物朝市直売所

卵・切り花・加工品のご案内

新鮮たまご

山森養鶏場630円 山森養鶏場630円-(2) 出荷者/山森養鶏場 価格/680円   山森養鶏場230円 出荷者/山森養鶏場 価格/250円   小谷養鶏場360円 出荷者/小谷養鶏場 価格/395円

切り花

%e5%88%87%e8%8a%b1 季節ごとに綺麗なお花を販売しています。

加工品

野菜のレシピ集

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 satoimoブロッコリー

ビタミンの宝庫 レンジ加熱で損失抑制

ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました。 カロテンとビタミンCが豊富で、含有量はキャベツの4倍といわれています。炒めたり、レンジで加熱することでビタミンCの損失を抑えることができます。 茎も食べましょう。厚めに皮をむいて薄く切ってから、塩茹でや炒め物に。ホクホクしておいしくいただけます。 新鮮なブロッコリーは洗いにくいので水にたっぷりつけてふり洗いしましょう。

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ブロッコリーのチキンオムライス

50_1いつものオムライスもブロッコリーを加えるとひと味違ったおいしさに。 とろけたチーズがたまりません。

20分 838kcal
ブロッコリーのチキンオムライス 作り方
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鶏のほかほかシチュー

64_1寒い日に食べたくなるのが ほかほかカラダも温まるとろとろシチュー。 野菜をたっぷり入れましょう。

30分 348kcal
鶏のほかほかシチュー 作り方
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 4_1ゴボウ

皮に香りとうま味 むかずにこそげ落とそう

長らく、ゴボウを食べるのは世界でも日本だけといわれてきましたが、近年では台湾などアジアでも食べられるようになり、ヨーロッパでの関心も高まっています。 ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそげ落とす程度にしましょう。 水にさらすと出るアクには、ポリフェノール類が含まれています。うま味も出てしまうのでアク抜きは不要。水にさらしすぎないようにしましょう。においを消す効果があるので、肉や魚との相性も抜群です。

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イワシと根菜盛りだくさんのつみれ汁

82_1ごぼう、にんじん、大根とイワシのつみれを組み合わせて おいしい椀物にしました。 イワシのうまみがきいています!

イワシと根菜盛りだくさんのつみれ汁 作り方
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 ネギ

東の長ネギ 西の青ネギ 緑の部分は緑黄色野菜

日本には奈良時代に伝わったとされ、古くから全国で栽培されてきた歴史ある野菜です。白い部分を食べる「根深ネギ(長ネギ)」と、緑色の葉の部分が多い「葉ネギ(青ネギ)」に分類できます。 かつては、東日本では千住ネギに代表される根深ネギ、西日本では九条ネギに代表される葉ネギが食べられてきました。近年では、その境もあまりなくなり、用途に合わせて種類を選べるようになりました。 根深ネギは、加熱すると甘みが増し、とろりとした食感に。葉ネギはカロテンなどのビタミンが豊富なのが魅力です。

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ねぎま鍋

寒い夜はあったか鍋。 お豆腐とねぎとマグロのおいしいトリオ。 冬の定番メニューです。

10分 225kcal
ねぎま鍋 作り方

サンマのあんかけ竜田揚げ

秋を知らせるサンマをカラリと竜田揚げに。 水菜とねぎたっぷりのとろみソースで仕上げました。

40分 465kcal
サンマのあんかけ竜田揚げ 作り方
 

 カブ

春の七草の「すずな」 栄養価が高いのは葉

白い球型の小カブが一般的ですが、赤や黄、紫色など、さまざまな色や形、大きさの品種があります。地域に根差す在来種が多いのも特徴で、その数は80とも言われます。 根は生でも、みずみずしくて美味しいですし、漬けたり、焼いたり、煮たりすると、食感や甘味が変化して、また違った楽しみがあります。 また、1時間ほど干すだけでも甘みと旨みが凝縮されます。 葉は、アクもアクが少なく使いやすいので、浅漬けや煮びたし、炒めものなどにしていただきましょう。

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カブとソーセージのやさしいポトフ

野菜をまるごと煮込んだらおいしいポトフの出来上がり。 かぶのとろみとソーセージのうまみが味の決め手です。

50分 329kcal
カブとソーセージのやさしいポトフ 作り方

hakusaiハクサイ

みずみずしくて低カロリー 調理用途の広い葉物野菜

ハクサイは英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。日本では、日清・日露戦争で出兵した兵士が、種を持ち帰ったことで本格的に栽培されるようになりました。 現在の主流は、内側が黄色みを帯びた黄芯系。鮮やかなオレンジ色の品種もあります。持ち運びしやすく、食べ切りサイズのミニハクサイも登場し、人気を集めています。ハクサイと言えば、葉が巻いた結球タイプが一般的ですが、他に半結球や結球しないものもあります。 あっさりした味わいなので、定番の鍋物や漬物はもちろん、炒めもの、煮物、サラダなど様々な調理法で楽しみましょう。

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白菜と豚肉の蒸し煮

92_1白菜と豚肉を交互に重ねて さっぱり塩・コショウでコトコト煮ます。 おはしのすすむおいしさです。

30分 444kcal
白菜と豚肉の蒸し煮 作り方
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鶏肉と白菜のぽかぽかカレー鍋

83_1家族みんなで鍋を囲んで、好きな具を入れて食べる。 身も心も温まる団欒鍋をカレー風味でどうぞ。

30分 376kcal
鶏肉と白菜のぽかぽかカレー鍋 作り方
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JA大阪北部 管内朝市・直売所

 

名  称(出荷者数) 場  所 開催日時 主な販売品目
豊 能 町 豊能町直売所志野の里(60名) 豊能町余野245-1 毎週火曜日・木曜日・土曜日・日曜日 9:00~12:00 豊能町で生産された新鮮な野菜・加工品など
能 勢 町 ②岡崎百円市(6名) 能勢町倉垣七宝寺入口 (府道106号吉野下田尻線、七面口バス停より七面山方面へ) 毎日 8:00~18:00(冬季は17:00) 野菜全般、切り花、(年末にはしめ縄)など
③野菜畑うたがき(15名) 能勢町倉垣小和田橋付近 (府道106号吉野下田尻線、歌垣駐在所北へ300m) 毎週土・日曜日のみ 8:00~12:00 地域で生産された季節の野菜、花、椎茸、山菜など
④能勢けやきの里(80名) 能勢町地黄2240 (国道477号、野間稲地交差点北へ300m) 毎日 (木曜日は休み・シーズン中は無休) 9:00~16:00 季節の野菜、花、加工品など
⑤能勢町観光物産センター(291名) 道の駅「能勢くりの郷」 (国道173号、下田交差点北へ1km、能勢町平野535) 毎日 (火曜日は休み・7~10月は無休) 4~10月:9:00~18:00 11~3月:9:00~17:00 季節の旬の野菜、米、栗、花、農産加工品など
⑥田尻農産物直売所(25名) 田尻担い手センター(JA大阪北部 旧田尻支店) (府道4号茨城能勢線、能勢町下田尻130-1) 毎日(水曜日は休み) 9:00~16:00 季節の野菜、花、米、能勢炭など
池 田 市 ・ 箕 面 市 ・ 豊 中 市 ⑦JA大阪北部農産物直売所(179名) 箕面市萱野2-6-13 毎日(水曜日は休み) 10:30~15:00 豊能町・能勢町・池田市・箕面市・豊中市で栽培された新鮮野菜・果実・花卉・加工品・米穀類など
⑧止々呂美ふれあい朝市(29名) 国道423号、中止々呂美交差点北へ300m 毎週日曜日 8:00~昼頃(売り切れ次第終了) 止々呂美特産品のびわ、しいたけ、柚子、くり、その他季節の野菜、加工品、花など
⑨石丸ヘルシーファーム(8名) 箕面市石丸1-27 (箕面第4中学校前交差点西へ300m) 毎週水・金・日曜日 7:30~12:00 四季の野菜、果物、切り花など
⑩箕面駅前ふれあいプラザ朝市(35名) 阪急電鉄箕面駅前みのおサンプラザ2号館1階 (JA大阪北部旧箕面駅前支店) 毎週土曜日 10:00~12:00 箕面市内で生産された旬の野菜、花、栗、椎茸、枇杷など
⑪細河みどりの郷朝市(60名) 池田市中川原216-2 (国道423号、JA大阪北部細河支店より北へ100m) 毎週土曜日 9:00~12:00 旬の野菜、くだもの、米、炭、花など
⑫庄内支店の朝市(3名) JA大阪北部 庄内支店前 (豊中市庄内幸町4-7-23) 米の感謝日に合わせて毎月月末頃 (次回開催日を支店・店頭に表示) 8:40~12:00(売り切れ次第終了) 豊能町で栽培した野菜、お餅、豊能かあちゃん味噌など
⑬桜井谷あおぞら朝市(28名) JA大阪北部 櫻井谷支店駐車場 (豊中市桜の町4-1-9) 7~8月は毎週土曜日8:30~11:00(売り切れ次第終了) 1~6月、9~12月は第1、第3土曜日9:00~11:00(売り切れ次第終了) 季節の野菜、花など
⑭麻田朝市(28名) JA大阪北部 麻田支店駐車場 (豊中市蛍池中町1-4-30) 毎月20日9:30~(売り切れ次第終了) 季節の野菜、花など
⑮豊中南朝市直売所(13名) JA大阪北部 南豊島支店駐車場 (豊中市利倉東1-10-36) 毎月第2・第4土曜日
7〜10月は9:00~、
11〜6月は9:30〜
(売り切れ次第終了)
季節の野菜、果物、切り花など

※内容については変更されている場合がございます。   また、各朝市・直売所に関するお問い合わせには、JA大阪北部では対応できませんのでご了承ください。