出荷者／山森養鶏場
出荷者／山森養鶏場
出荷者／小谷養鶏場
季節ごとに綺麗なお花を販売しています。
ブロッコリーブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました。
カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています。炒めたり、レンジで加熱することでビタミンCの損失を抑えることができます。
茎も食べましょう。厚めに皮をむいて薄く切ってから、塩茹でや炒め物に。ホクホクしておいしくいただけます。
新鮮なブロッコリーは洗いにくいので水にたっぷりつけてふり洗いしましょう。
いつものオムライスもブロッコリーを加えるとひと味違ったおいしさに。20分 838kcal
寒い日に食べたくなるのが30分 348kcal
ゴボウ長らく、ゴボウを食べるのは世界でも日本だけといわれてきましたが、近年では台湾などアジアでも食べられるようになり、ヨーロッパでの関心も高まっています。
ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそげ落とす程度にしましょう。
水にさらすと出るアクには、ポリフェノール類が含まれています。うま味も出てしまうのでアク抜きは不要。水にさらしすぎないようにしましょう。においを消す効果があるので、肉や魚との相性も抜群です。
ごぼう、にんじん、大根とイワシのつみれを組み合わせて
ネギ日本には奈良時代に伝わったとされ、古くから全国で栽培されてきた歴史ある野菜です。白い部分を食べる「根深ネギ（長ネギ）」と、緑色の葉の部分が多い「葉ネギ（青ネギ）」に分類できます。
かつては、東日本では千住ネギに代表される根深ネギ、西日本では九条ネギに代表される葉ネギが食べられてきました。近年では、その境もあまりなくなり、用途に合わせて種類を選べるようになりました。
根深ネギは、加熱すると甘みが増し、とろりとした食感に。葉ネギはカロテンなどのビタミンが豊富なのが魅力です。
寒い夜はあったか鍋。10分 225kcal
秋を知らせるサンマをカラリと竜田揚げに。40分 465kcal
カブ白い球型の小カブが一般的ですが、赤や黄、紫色など、さまざまな色や形、大きさの品種があります。地域に根差す在来種が多いのも特徴で、その数は80とも言われます。
根は生でも、みずみずしくて美味しいですし、漬けたり、焼いたり、煮たりすると、食感や甘味が変化して、また違った楽しみがあります。
また、１時間ほど干すだけでも甘みと旨みが凝縮されます。
葉は、アクもアクが少なく使いやすいので、浅漬けや煮びたし、炒めものなどにしていただきましょう。
野菜をまるごと煮込んだらおいしいポトフの出来上がり。50分 329kcal
ハクサイハクサイは英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。日本では、日清・日露戦争で出兵した兵士が、種を持ち帰ったことで本格的に栽培されるようになりました。
現在の主流は、内側が黄色みを帯びた黄芯系。鮮やかなオレンジ色の品種もあります。持ち運びしやすく、食べ切りサイズのミニハクサイも登場し、人気を集めています。ハクサイと言えば、葉が巻いた結球タイプが一般的ですが、他に半結球や結球しないものもあります。
あっさりした味わいなので、定番の鍋物や漬物はもちろん、炒めもの、煮物、サラダなど様々な調理法で楽しみましょう。
白菜と豚肉を交互に重ねて さっぱり塩・コショウでコトコト煮ます。 おはしのすすむおいしさです。30分 444kcal
家族みんなで鍋を囲んで、好きな具を入れて食べる。 身も心も温まる団欒鍋をカレー風味でどうぞ。30分 376kcal
ＪＡ大阪北部の特産品
出荷される主な野菜
 古川 春子さん（箕面市） |
 半田 益宏さん（豊中市） |
 門田 隆夫さん（能勢町） |
 上西 悦行さん（豊能町） |
 寺田 登さん（箕面市） |
 木嶋 秀起さん（箕面市） |
 南谷 幹雄さん（箕面市） |
 山口 晴久さん（箕面市） |
 籔本 明也さん（箕面市） |
 平井 清治さん（箕面市） |
 小笠原 忠興さん（池田市） |
 べじたぶるぱーくさん（能勢町） |
 田尻生活改善グループさん（能勢町） |
 吉村農園 吉村 聡子さん（能勢町） |
 稲垣 惠一さん（箕面市） |
 荒木 貞夫さん（箕面市） |
 東 泰弘さん 登喜江さん（豊能町） |
 大上 春之さん（豊能町） |
 切畑夢工房さん（豊能町） |
 平井 昇さん（箕面市） |
 大谷 浩司さん（箕面市） |
 細井 弘之さん（池田市） |
 森田 久一さん（箕面市） |
| 名 称（出荷者数） | 場 所 | 開催日時 | 主な販売品目 | |
| 豊 能 町 | ①豊能町直売所志野の里（６０名） | 豊能町余野245-1 | 毎週火曜日・木曜日・土曜日・日曜日 9:00～12:00 | 豊能町で生産された新鮮な野菜・加工品など |
| 能 勢 町 | ②岡崎百円市（６名） | 能勢町倉垣七宝寺入口 （府道106号吉野下田尻線、七面口バス停より七面山方面へ） | 毎日 8:00～18:00（冬季は17:00） | 野菜全般、切り花、（年末にはしめ縄）など |
| ③野菜畑うたがき（１５名） | 能勢町倉垣小和田橋付近 （府道106号吉野下田尻線、歌垣駐在所北へ100m） | 毎週土・日曜日のみ 8:00～12:00 | 地域で生産された季節の野菜、花、椎茸、山菜など | |
| ④能勢けやきの里（８０名） | 能勢町地黄2240 （国道477号、野間稲地交差点北へ300m） | 毎日 （木曜日は休み・シーズン中は無休） 9:00～16:00 | 季節の野菜、花、加工品など | |
| ⑤能勢町観光物産センター（２９１名） | 道の駅「能勢くりの郷」 （国道173号、下田交差点北へ1km、能勢町平野535） | 毎日 （火曜日は休み・7～10月は無休） 4～10月：9:00～18:00 11～3月：9:00～17:00 | 季節の旬の野菜、米、栗、花、農産加工品など | |
| ⑥田尻農産物直売所（２５名） | 田尻担い手センター（ＪＡ大阪北部 旧田尻支店） （府道4号茨城能勢線、能勢町下田尻130-1） | 毎日（水曜日は休み） 9:00～16:00 | 季節の野菜、花、米、能勢炭など | |
| 池 田 市 ・ 箕 面 市 ・ 豊 中 市 | ⑦ＪＡ大阪北部農産物直売所（２５３名） | 箕面市萱野2-6-13 | 毎日（水曜日は休み） 10:00～15:00 | 豊能町・能勢町・池田市・箕面市・豊中市で栽培された新鮮野菜・果実・花卉・加工品・米穀類など |
| ⑧止々呂美ふれあい朝市（２９名） | 国道423号、中止々呂美交差点北へ300m | 毎週日曜日 8:00～昼頃（売り切れ次第終了） | 止々呂美特産品のびわ、しいたけ、柚子、くり、その他季節の野菜、加工品、花など | |
| ⑨石丸ヘルシーファーム（８名） | 箕面市石丸1-27 （箕面第４中学校前交差点西へ300m） | 毎週水・金・日曜日 7:30～12:00 | 四季の野菜、果物、切り花など | |
| ⑩箕面駅前ふれあいプラザ朝市（３５名） | 阪急電鉄箕面駅前みのおサンプラザ2号館1階 （JA大阪北部旧箕面駅前支店） | 毎週土曜日 10:00～12:00 | 箕面市内で生産された旬の野菜、花、栗、椎茸、枇杷など | |
| ⑪細河みどりの郷朝市（６０名） | 池田市中川原216-2 （国道423号、JA大阪北部細河支店より北へ100m） | 毎週土曜日 9:00～12:00 | 旬の野菜、くだもの、米、炭、花など | |
| ⑫庄内支店の朝市（３名） | ＪＡ大阪北部 庄内支店前 （豊中市庄内幸町4-7-23） | 米の感謝日に合わせて毎月月末頃 （次回開催日を支店・店頭に表示） 8:40～12:00（売り切れ次第終了） | 豊能町で栽培した野菜、お餅、豊能かあちゃん味噌など | |
| ⑬桜井谷あおぞら朝市（２８名） | JA大阪北部 櫻井谷支店駐車場 （豊中市桜の町4-1-9） | 7～8月は毎週土曜日8:30～11:00（売り切れ次第終了） 1～6月、9～12月は第1、第3土曜日9:00～11:00（売り切れ次第終了） | 季節の野菜、花など | |
| ⑭麻田朝市（２８名） | JA大阪北部 麻田支店駐車場 （豊中市蛍池中町1-4-30） | 毎月20日9:30～（売り切れ次第終了） | 季節の野菜、花など | |
| ⑮豊中南朝市直売所（１３名） | JA大阪北部 南豊島支店駐車場 （豊中市利倉東1-10-36） | 毎月第2・第4土曜日 7〜10月は9:00～、 11〜6月は9:30〜 （売り切れ次第終了） |
季節の野菜、果物、切り花など |
※内容については変更されている場合がございます。 また、各朝市・直売所に関するお問い合わせには、ＪＡ大阪北部では対応できませんのでご了承ください。
